アルキルポリグリコシドの物理化学的性質 - 相挙動

バイナリシステム

C12-14 アルキルポリグリコシド (C12-14 APG)/水系の状態図は、短鎖 APG の状態図とは異なります。 (図3)。より低い温度では、クラフト点よりも低い固体/液体領域が、広い濃度範囲にわたって形成されます。温度が上昇すると、系は等方性液相に変化します。結晶化は速度論的にかなり遅れるため、この相境界の位置は保管時間とともに変化します。低濃度では、非イオン性界面活性剤で通常観察されるように、等方性液相は 35℃を超えると 2 つの液相からなる二相領域に変化します。 60重量%を超える濃度では、すべての温度で一連の液晶相が形成されます。等方性単相領域では、濃度が溶解相よりもわずかに低いときに明らかな流動複屈折が観察され、せん断プロセスが完了すると急速に消失することに注目する価値があります。しかし、L1相から分離された多相領域は見出されなかった。 L1 相では、弱い流れ複屈折を持つ別の領域が液体/液体混和性ギャップの最小値近くに位置します。
液晶相の構造に関する現象学的研究は、Platz et al. によって行われました。偏光顕微鏡などの方法を使用します。これらの調査に続いて、濃縮 C12-14 APG 溶液では 3 つの異なる層状領域が考慮されます: Lα_{l 、}Lα_ああそして、ああ。偏光顕微鏡法によれば、3 つの異なるテクスチャーがあります。
典型的なラメラ液晶相は、長期間保存した後、偏光下で暗い擬似等方性領域を発現します。これらの領域は、高複屈折領域から明確に分離されています。比較的高温で液晶相領域の中濃度域に生じるLαh相は、このような組織を示す。シュリーレンテクスチャーは決して観察されませんが、強い複屈折を持つ油状の縞模様が通常存在します。 Lαh 相を含むサンプルを冷却してクラフト点を測定すると、特性温度以下で組織が変化します。擬似等方性領域と明確に定義された油状の縞模様が消えます。最初は、C12-14 APG は結晶化せず、代わりに、弱い複屈折のみを示す新しいリオトロピック相が形成されます。比較的高濃度では、この相は高温まで膨張します。アルキルグリコシドの場合は、別の状況が生じます。水酸化ナトリウムを除くすべての電解質で、曇り点が大幅に減少しました。電解質の濃度範囲は、アルキルポリエチレングリコールエーテルの濃度範囲よりも約 1 桁低いです。驚くべきことに、電解質の個体差はごくわずかであり、アルカリを添加すると白濁が大幅に減少しました。アルキルポリグリコールエーテルとアルキルポリグリコールエーテルの挙動の違いを説明するには、グルコースユニットに蓄積されたOH基がエチレンオキシド基と異なる種類の水和を受けたと仮定します。アルキルポリグリコールエーテルに対する電解質の影響が著しく大きいことは、アルキルポリグリコシドミセルの表面に電荷があるのに対し、アルキルポリエチレングリコールエーテルは電荷を持たないことを示唆しています。
したがって、アルキルポリグリコシドは、アルキルポリグリコールエーテルとアニオン性界面活性剤の混合物のように挙動します。アルキルグリコシドとアニオン性またはカチオン性界面活性剤の間の相互作用の研究およびエマルジョン内の電位の測定により、アルキルグリコシドミセルが pH において表面負電荷を有することが示されています。対照的に、アルキルポリエチレングリコールエーテルミセルの電荷は弱いプラスかゼロに近い値です。アルキルグリコシドミセルがマイナスに帯電する理由は完全には解明されていません。